Como germinar e preparar Batata

para cultivo em pequena escala

Sempre pensei que o cultivo de batata inglesa era algo reservado para poucos, pois num encontrei, com facilidade, sementes de batata, ou melhor, batata semente para cultivo.

Batata suja de terra, ou a lavada, são ideais para germinação.

Após conversar com um antigo bataticultor, que jaz abandonará a profissão, o mesmo me orientou a conseguir algumas batatas orgânicas, que seriam as minhas sementes, e fazer a brotação em casa mesmo, através de um método muito simples: colocar as batatas em um local fresco e escuro, por 30 a 45 dias e pronto! Fiz o procedimento e não é que as batatas brotaram!.

Segui ainda outra orientação do antigo bataticultor: cortar as batatas brotadas em pedaços menores, para aproveitar melhor os brotos.

Flor da batata

Meu amigo bataticultor ainda me deu algumas dicas importantes:
- Não usar batatas escovadas, pois elas não germinam. Utilize as sujas, ou as lavadas;
- O período de desenvolvimento dos tubérculos se dá 35-40 dias. Este desenvolvimento é muito rápido, o que leva a batata a atingir o tamanho máximo em duas semanas. De 40 a 110 dias, a batata ganha peso atinge o ponto de colheita; 
- Pode-se plantar batata o ano todo, porém, os cultivos de inverno e primavera produzem batatas mais graúdas, já que os tuberculos se desenvolvem melhor em temperaturas entre 15ºC e 25ºC;
- Temperatura acima de 20ºC, durante a noite, por mais de 60 dias, principalmente no início do cultivo, inviabiliza a produção, gerando poucas batatas e estas muito pequenas. Por este motivo, em algumas regiões do pais, como Norte e Nordeste, economicamente falando, é inviável cultivar batatas;
- A época ideal para plantio, varia de região para região:

1. No Sul = novembro a dezembro;
2. No Sudeste e Centro-oeste = de abril a maio. No Sudeste ainda temos a possibilidade de plantio entre julho e agosto.

Veja os detalhes do processo no vídeo:

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